每個(gè)了解紅酒的人都知道紅酒需要倒掛儲(chǔ)存，但是為什么紅酒要倒掛儲(chǔ)存呢?把紅酒倒放有什么好處嗎?我想很多人不知道原因?，F(xiàn)在跟我來看看為什么紅酒應(yīng)該倒放，這樣做的好處是什么。

儲(chǔ)存的酒一定不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長時(shí)間接觸，保持瓶塞濕潤，不干裂。紅酒是一種脆弱的生命，害怕熱和光。佳儲(chǔ)存溫度為13℃左右。對紅酒致命的傷害不是太高或太低，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響紅酒的生長速度。我擔(dān)心的是溫差會(huì)有很大的變化，葡萄酒的質(zhì)量會(huì)因?yàn)檎駝?dòng)和光線而受損。

幾乎所有的紅酒都用軟木塞密封。紅葡萄酒的軟木塞通常是由50年以上的軟木橡樹皮制成的。用這種樹皮加工的軟木塞柔軟有彈性，與酒接觸后會(huì)處于膨脹狀態(tài)，從而很好地密封酒瓶，阻止空氣侵入。

同時(shí)，軟木塞有許多細(xì)小的毛孔，擠壓后會(huì)消失，但這些消失的毛孔可以讓葡萄酒在長期儲(chǔ)存中保持適度的呼吸。軟木塞的香味與紅酒的香味結(jié)合在一起，發(fā)生微妙的變化，使得紅酒打開后更加芳香，晃動(dòng)酒杯時(shí)口感更加濃郁。