“人是新的好，酒是舊香?！睙o(wú)論糧食酒的品牌有多大，新酒都應(yīng)該在陳釀后飲用。對(duì)于大型酒廠來(lái)說(shuō)，它們大多儲(chǔ)存在天然洞穴中，要求很高。但對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種儲(chǔ)存條件太奢侈了，普通人應(yīng)該如何陳釀葡萄酒? ??紹興一代有一個(gè)習(xí)俗。生完女兒后，他們會(huì)在樹(shù)下埋幾瓶酒，結(jié)婚時(shí)挖出來(lái)喝。這種酒也叫“女兒紅”。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，這種儲(chǔ)存葡萄酒的方式引起了很多爭(zhēng)議。有些人認(rèn)為這不是儲(chǔ)存葡萄酒而是銷(xiāo)毀葡萄酒的方法，但大多數(shù)人都同意這種方法。
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